Apfel Chutney mit Blaubeeren

Für 3 Gläser

Zutaten:
• 1 kg feste Äpfel
• 300 g Zwiebeln
• 300 g Blaubeeren
• 275 g Kristallzucker
• 150 ml Balsamicoessig*
• 2 TL Zimt*
• schwarzer Pfeffer, frischgemahlen*

Außerdem: Küchenmesser*, Holzbrett*, Kochtopf, Holzlöffel*, Trichter*, Marmeladengläser*
*Diese Artikel sind bei Dille & Kamille erhältlich.

Zubereitung:

  1. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Gehäuse und schneiden Sie die Äpfel grob in Stücke. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Ringe.
  2. Geben Sie die Apfelstücke und die Zwiebelringe zusammen mit Zucker, Essig, Zimt und schwarzem Pfeffer in einen Edelstahltopf. Bringen Sie die Mischung auf niedriger Temperatur und unter ständigem Rühren zum Kochen.
  3. Lassen Sie das Ganze anschließend weiter 45-55 Minuten leise köcheln und rühren dabei regelmäßig um.
  4. Geben Sie dann die Blaubeeren hinzu und lassen Sie diese weitere 10-12 Minuten mit köcheln.
  5. Füllen Sie das Chutney mit Hilfe des Trichters in die sterilisierten Marmeladengläser.
  6. Servieren Sie das Chutney zu Bratwürstchen, Schweinefleisch oder Geflügel. Es passt auch gut zu (reifem) Käse, Pasteten oder Schinken!
 

Dieses Rezept wurde von Dille & Kamille entwickelt.

Om je beter en persoonlijker te helpen, gebruiken wij cookies en vergelijkbare technieken. Met de cookies volgen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen onze site. Wil je hier meer over weten? Bekijk onze cookieverklaring voor meer uitleg.