Molen De Vlijt

Molen De Vlijt in Wageningen is al jarenlang leverancier van onze 100% biologische brood- en bakmixen, ambachtelijk gemalen van puur Nederlands graan. Met zorg en liefde geselecteerd voor onze thuisbakkers. 

Molen De Vlijt is met zijn karakteristieke verschijning een opvallend baken midden in Wageningen. De molen stamt uit 1879 en al het moois van toen is bewaard gebleven. Molenaar Bart Mols: “Ik ben er erg trots op dat wij in deze snelle tijd nog op zo’n ambachtelijke manier en met een oud werktuig onze producten kunnen maken. In elk zakje meel zit een stuk nostalgie. Mooie en gezonde producten van goede kwaliteit die aan alle strenge eisen van de biologische regelgeving voldoen.”

Zodra het harder gaat waaien dan windkracht 3, draait de molen op volle toeren. Het ouderwetse productieproces is betoverend om te zien, het stof van het versgemalen meel stuift door de molen en de zakken worden voor je ogen gevuld. “We doen hier alles zelf: de boer brengt zijn graan, wij maken het met liefde schoon, mengen de verschillende granen en malen het tot de lekkerste mixen.” 

"Wij malen onze biologische granen nog met natuurlijke windkracht."

Creatief is het molenaarschap ook. Bart ontwikkelde pas nog twee nieuwe producten voor Dille & Kamille: een heerlijke boterkoekmix en een mix voor frisse fruitcrumble. “Het geeft veel voldoening om samen met Dille & Kamille weer een lekkere nieuwe bakmix te bedenken.”

Bart verpandde op zijn veertiende al zijn hart aan de molen. “De combinatie van oude techniek en het krachtenspel van wind en elementen vind ik nog steeds fenomenaal.” Hij begon destijds als vrijwilliger te helpen bij de molenaar, twaalf jaar geleden besloot hij van zijn hobby zijn beroep te maken en nam hij Molen De Vlijt over. En daar geniet hij nog iedere dag van. “Geen week is hetzelfde. Het spel van wind en wieken is magisch. Ik kan er nog steeds stil van worden als de molen op volle toeren draait. De enorme krachten die daarmee gepaard gaan... dat blijft indrukwekkend. Die betovering die ik ervoer als jongen van veertien, is er nog altijd.” 

Vers van de molen

Bij Dille & Kamille vind je het lekkerste van de molen: biologische bakmixen voor kruidnoten, scones, wortelcake, pasta, koekjes, zadenbrood, pizza, cakejes, appeltaart, pannenkoeken, bananenbrood en sinds kort ook voor boterkoek en fruitcrumble. Elke mix wordt geleverd met het recept. De bakmixen zijn verkrijgbaar vanaf €3,95:

Klik hier om al onze bakmixen van Molen De Vlijt te bekijken.