Theemelanges

Voor 4 personen

Chai met chocolade
Deze pittige chocoladechai is een heerlijke, kruidige variant van de bekende chai. Dit wordt genieten!

Ingrediënten:
• 1 el zwarte thee Masala Chai*
• 20 gr cacaopoeder*
• 2 steranijs*
• 6 kardemompeulen*
• 100 ml water
• 1 l volle melk
• 4 stokjes kaneel*
• 2 el honing
Benodigdheden: steelpan*, pollepel*, theezeefje*, melkschuimer*, beker*, vijzel*, 4 theeglazen*
*deze artikelen zijn verkrijgbaar bij Dille & Kamille

Bereiding:
1. Breng 100 ml water aan de kook.
2. Kneus de Masala Chai-thee in een vijzel – zo komen alle smaken mooi vrij – en overgiet met het hete water in een beker.
3. Voeg er nog de steranijs en kardemom aan toe. Laat de chai 5 minuten trekken.
4. Verwarm ondertussen de melk in een steelpannetje. De melk mag heet zijn, maar net niet koken.
5. Voeg honing en cacaopoeder toe en klop de chocolademelk luchtig met een melkschuimer.
6. Zeef de chai en roer deze door de luchtige chocolademelk.
7. Schep de chocoladechai in 4 grote theeglazen en werk af met een kaneelstokje en wat extra cacaopoeder.

 

 

 Voor 1 persoon

Winterse kruidenmelange
De dagen worden langzaamaan al wat langer… Maar de winter is nog niet voorbij. Deze kruidenmelange geeft je weerstand een zetje en verzacht verkoudheden.

Ingrediënten:
• 1 tl kruidenmelange Munt & Vlierbes*
• ½ tl tijm*
• ½ tl salie*
• ½ tl vlierbloesem*
• ½ tl echinacea*
• 500 ml water
• 1 el honing
• een halve citroen 

Benodigdheden: theepot*, theezeefje*, steelpan*, lepel*
*deze artikelen zijn verkrijgbaar bij Dille & Kamille

Bereiding:
1. Breng 500 ml water aan de kook.
2. Voeg alle kruiden samen in het theezeefje en hang het in de theepot.
3. Overgiet de kruiden met kokend water, zet het deksel op de theepot en laat 5 minuten trekken. 
4.Verwijder het theezeefje met de kruidenmelange en roer de honing en het sap van een halve citroen door de kruidenthee.
5. Drink de thee lekker warm.

Tip:
Ben je fan van een ouderwetse grog? Voeg dan een borrelglaasje rum toe aan je hete thee.

Wist je dat:

- Vlierbloesem, vlierbes en Echinacea je lichaam helpen beschermen tegen virussen? Perfect om een verkoudheid of griepje mee te lijf te gaan.
- Salie, tijm, honing en citroen heilzaam zijn voor de luchtwegen.

 

 

Voor 1 persoon

Rustgevende bloementisane
Heb je soms moeite om de pauzeknop in te drukken? Deze heerlijke florale kruidenmix helpt je te ontspannen, ‘s avonds of overdag.

Ingrediënten:
• 1 tl citroenverbena*
• ½ tl vlierbloesem*
• ¼ tl lavendel*
• ½ tl rozenknopjes*
• 500 ml water
• een schijfje sinaasappel

Benodigdheden: theepot*, theezeefje*, steelpan* 
*deze artikelen zijn verkrijgbaar bij Dille & Kamille

 Bereiding:
1. Breng 500 ml water aan de kook.
2. Voeg alle kruiden samen in het theezeefje en hang het in de theepot. 
3. Overgiet de kruiden met kokend water, zet het deksel op de theepot en laat 5 minuten trekken. 
4. Verwijder het theezeefje met de kruidenmelange. 
5. Drink de thee warm met een schijfje sinaasappel. 

Wist je dat: 
- Deze rustgevende tisane floraal en citrusachtig smaakt, zo denk je meteen weer aan de zomer. 
- Dille & Kamille ook een ontspannende kruidenmelange heeft op basis van kamille, linde, appel en rozenbottel.

 

Dit recept werd uitgewerkt voor Dille & Kamille door Natalie Schrauwen van Les Odettes.