Kersen op brandewijn

Voor 0,5 liter

Ingrediënten:
• 500 gr kersen
• 250 gr suiker
• 1 citroen
• 500 ml brandewijn
• 1 kaneelpijpje*

 

Bereiding:

  1. Was de kersen en verwijder de steeltjes. 
  2. Doe de kersen in de goed gesteriliseerde weckpotten.
  3. Boen de citroen goed schoon en schil met de dunschiller een stuk schil af.
  4. Voeg de suiker toe aan de kersen, en ook de citroenschil en het kaneelpijpje. 
  5. Overgiet met de brandewijn tot aan de rand van de pot.
  6. Sluit goed af en laat bij voorkeur enkele maanden op smaak komen.
  7. Bewaar op een koele, donkere plek. Drink de kersenbrandewijn zo of met ijsblokjes.
 

Dit recept werd uitgewerkt door Dille & Kamille