Spaanse keuken

Tapas in terracotta schaaltjes

Een tafel vol met terracotta schaaltjes met lekkere tapas en een koud glas sangria erbij, dat is zomers genieten! Op zo’n tafel vol met lekkers mogen de sauzen natuurlijk niet ontbreken. Zoals aïoli – of in het Spaans 'alioli' – een heerlijke knoflooksaus die je maakt met onze aioli kruidenmix, fijngewreven knoflook en olijfolie. En bij patatas bravas, de Spaanse gebakken aardappelpartjes, hoort natuurlijk een pikante tomatensaus. Met onze kruidenmix van groenten en kruiden maak je je saus voor bij de patatas bravas lekker spicy.

Spaanse recepten

Ook paella is een typisch Spaans gerecht dat je ook thuis kunt maken met oa rijst en kruiden., bekijk hier ons recept voor paella. In de paella gebruik je de bijvoorbeeld Bomba rijst, deze rondkorrelige rijst van hoge kwaliteit neemt veel vocht op zonder zijn stevigheid te verliezen. De paella breng je op smaak met paellakruidenmix. Voor een heerlijke, authentieke Spaanse paella, met een mooie goudgele kleur en een intense geur en smaak, gebruik je deze kruidenmix met echte saffraan.

Spaanse olijfolie

In Spanje wordt ook heerlijke olijfolie gemaakt, zoals deze bijzondere gerookte olijfolie. Deze verfijnde olijfolie wordt maar liefst 15 dagen lang boven eikenhout gerookt voor een delicaat rookaroma. Het geeft vlees of vis dat extra bijzondere smaakaccent. Ook de fles is prachtig om te zien, de olijfolie wordt geproduceerd in gelimiteerde oplage geproduceerd en is iedere fles apart genummerd. Onze extra virgen olijfolie uit het Noord-Spaanse Aragón, is gemaakt van kleine, aromatische Arbequina olijven. Ideaal om mee te bakken, maar ook heerlijk over je salade en om een stukje brood in te dopen, bekijk hier onze ideeën voor 3 dips met olijfolie. Of maak deze heerlijke dressing met pittige Spaanse peper en sinaasappel in een mooie bewaarfles.