Boodschappenlijst
Ingrediënten
- 250 g bloem
- 150 g boter
- 50 g poedersuiker + extra om te bestrooien
- 60 g suiker
- 60 g amandelmeel
- 1 ei
- 3 g bakpoeder*
- Rasp van 1 citroen
Benodigdheden
- Beslagkom*
- Rasp (voor citroenschil)*
- Deegroller*
- Uitsteekvormpjes Pasen set/6* of hart*
- Bakmat*
- Taartrooster*
*Verkrijgbaar bij Dille & Kamille
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Meng alle ingrediënten in een kom, voeg als laatste het ei toe en kneed tot een deegbal.
- Dek af en laat een uur rusten in de koelkast.
- Rol het deeg uit tot een dikte van ca. 3 mm en steek er met de uitsteekvormpjes figuren uit.
- Leg de koekjes op de bakmat en bak in ongeveer 10 minuten goudbruin.
- Laat afkoelen op het rooster.
- Bestrooi de citroenzandkoekjes met poedersuiker.
