Rotpot uit Rotterdam

Wat te doen met restjes groenten? Weggooien is zonde, dat moet anders kunnen! Sanne Zwart begon met het fermenteren van haar overgebleven groenten. Zo is het idee voor de RotPot ontstaan. Een bijzondere doe-het-zelf kit waarmee je zelf thuis de lekkerste, verse zuurkool maakt door middel van fermentatie. Fermenteren moet je even onder de knie krijgen, maar daar helpt Sanne je bij. Volg de instructies op de doos en maak in tien stappen je eigen kruidige zuurkool. Meer informatie over dit bijzondere streekproduct vindt je onderaan de pagina.

• Zelf toevoegen: kleine witte kool
• Een van onze 10 bijzondere streekproducten
• Inhoud: 1 glazen pot, 2 deksels, waterslot met plug, kruidenmengsel

Ingrediënten kruidenmengsel: zeezout, sumac, sesamzaad, tijm, oregano.
Allergenen: Kan sporen van gluten bevatten

Meer informatie: Fermenteren is een oude bereidingstechniek, waarbij gisten en bacteriën natuurlijk aanwezige suikers omzetten in milde zuren. Omdat bij dit proces van 'edele rotting' gas vrijkomt gebruik je een zogenaamd waterslot. Zo komt er niet teveel druk op de pot te staan. Met de RotPot maak je als een echte thuislaborant de lekkerste zuurkool met weinig middelen. Kijk, voel, ruik en proef! En ga op een bijzondere manier de verspilling van verse groenten tegen!

Meer informatie over de producent en het stappenplan vindt je hier: http://www.keukenboeren.nl/RotPot.php

Let op: dit product is alleen in de winkel in Rotterdam verkrijgbaar, of tijdelijk in de webwinkel.

Artikelnummer: 00015531