Bloemetjesbrood met sesam- en maanzaad
Ingrediënten:
Voor 6 personen
- 200 g semolina
- 200 g bloem
- 7 g instant gist*
- 8 g zout
- 10 g suiker
- 220 ml lauwwarm water
- 30 ml oranjebloesemwater (extract)*
- 1 el vlierbloesem*
- 1 tl lavendel*
- Sesamzaad
- Maanzaad*
Benodigdheden:
- Mengkom*
- Mixer met deeghaken of keukenmachine
- Rijsmandje voor brood
- Bakmat siliconen*
*Verkrijgbaar bij Dille & Kamille
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 220° C.
- Doe alle ingrediënten, behalve het sesam- en maanzaad, in de kom en meng ongeveer 10 minuten met de mixer of keukenmachine.
- Giet het deeg over in het rijsmandje, dek af met een theedoek en laat 2 uur rijzen.
- Draai het rijsmandje om op de bakmat en bestrooi het deeg met sesam- en maanzaad.
- Bak het brood in 20 - 30 minuten goudbruin.
Tip: het brood kan op de bakmat in de oven gebakken worden. Zo heb je geen bakpapier meer nodig!
Bereidingstijd: 2,5 - 3 uur
