Pannenkoekentaart met vijgenconfituur

1. Bak 20 pannenkoeken en laat ze afkoelen.
2. Bestrijk met het glaceermes de eerste pannenkoek met een dun laagje vijgenjam.
3. Leg de volgende pannenkoek erop en bestrijk weer met jam. Maak op deze manier de taart helemaal af.
4. Garneer met de druiven, vijgen en blauwe kaas (en eventueel met walnoten). Giet van bovenaf wat esdoornsiroop over de taart.
5. Serveer kleine puntjes van de pannenkoekentaart als feestelijk - en hartig - dessert, bijvoorbeeld in plaats van een kaasplankje.

Tip: De taart kan ook een dag eerder worden gemaakt. Bewaar hem dan afgedekt in de koelkast.