Boodschappenlijst
Ingrediënten
- 1 kg Griekse yoghurt
- 2 el amandelhoning*
- Peper en zout*
- Paprikapoeder*
- Chilivlokken*
- Dille (fijngesneden)
- Sesamzaad
Bereiding
- Meng de yoghurt met de amandelhoning in de kom en voeg naar smaak peper en zout toe.
- Zet het vergiet in de schaal. Maak de thee- of kaasdoek vochtig en leg deze in het vergiet.
- Giet de yoghurt in de doek en laat ongeveer 24 uur uitlekken in de koelkast. Als de yoghurt goed is uitgelekt, is de labneh klaar.
- Schep een kleine portie labneh in je hand en rol op deze manier balletjes van alle labneh (eventueel de hand licht invetten met olie).
- Rooster de sesamzaadjes in een koekenpan en maak vervolgens drie bakjes: één met paprikapoeder en chilivlokken, één met dille en één met de sesamzaadjes.
- Verdeel het aantal labneh balletjes in drieën en rol elk deel door één van de bakjes tot ze volledig bedekt zijn met kruiden of specerijen.
- Lekker als borrelhapje of om op een toastje te smeren!
