Bananen pannenkoekjes met chocolade

1. Prak de bananen met een vork fijn. 
   
2. Mix in een kom de geprakte bananen met de kaneel, het vanille-extract, de eieren en melk.  
   
3. Doe de bakmix, poedersuiker, bakpoeder en zout bij het bananenmengsel en meng tot een glad beslag.  
   
4. Verhit een scheutje olie in de pan en schep er een soeplepel beslag in. Als de pan groot genoeg is, kan je meerdere pannenkoekjes tegelijk bakken.
   
5. Bak de pannenkoekjes goudbruin en gaar. Herhaal tot het beslag op is.
   
6. Verdeel de bananenpannenkoekjes - in stapels - over de borden.
   
7. Rasp de chocolade over de pannenkoekjes en giet er een beetje esdoornsiroop overheen.  

Tip: Blauwe bessen, yoghurt, honing, vers fruit, noten… Met je favoriete toppings maak je de pannenkoekjes nog lekkerder!