Risotto met truffel, 300 g

Risotto van Carnarolirijst met o.a. zomertruffel, eekhoorntjesbrood, peterselie en bieslook. Risotto is een traditioneel rijstgerecht uit het Noorden van Italië;. De rijst wordt in bouillon gekookt en hoort na het koken, in tegenstelling tot gewone rijst, smeuï;g te zijn. Ook lekker met een scheutje witte wijn door de bouillon.

Toe te voegen: 1,5 liter bouillon, 5 el olijfolie, 1 glas witte wijn.