-
Beugelpot, glas, 0,5 l5 , 50 -
Beugelfles 'Lock-eat', 1 liter9 , 95 -
Beugelpot, glas, vierkant, 0,5 l4 , 50 -
Keukentouw, zwart/ wit4 , 950,05 / l -
Pollepel, beukenhout, 20 cm1 , 50 -
Beugelpot, glas, rond, 0,2 l4 , 25 -
Citruspers, beukenhout4 , 95 -
Pollepel, beukenhout, 40 cm1 , 95 -
Weckpotje laag, 80 ml2 , 50 -
Inmaakpot 'Quattro Stagioni', inhoud 250 ml3 , 50 -
Dunschiller kiwi/ tomaat, roestvrij staal3 , 50 -
Beugelpot, glas, 1 l6 , 50 -
Inmaakpot 'Quattro Stagioni', inhoud 1,5 l5 , 50 -
Beugelpot, glas, rond, 4 l11 , 95 -
Deksel voor inmaakpot 'Quattro Stagioni', Ø 8,6 cm1 , 25 -
Inmaakfles 'Quattro Stagioni', inhoud 1 l4 , 50 -
Beugelpotje, rond, inhoud 125 ml3 , 75 -
Kersenontpitter, roestvrij staal6 , 95 -
Inmaakpot, glad, deksel apart verkrijgbaar, 230 ml1 , 25 -
Inmaakpot 'Quattro Stagioni', inhoud 150 ml2 , 95 -
Inmaakfles 'Quattro Stagioni', inhoud 0,4 l3 , 50 -
Beugelpot, glas, 1,4 l8 , 95 -
Beugelfles 'Lock-eat', 0.5 liter8 , 95 -
Inmaakpot 'Quattro Stagioni', inhoud 0,7 l4 , 50 -
- Inspiratie voor huis en tuin
- Natuurlijke eenvoud sinds 1974
- Met aandacht geselecteerd
-
Inmaken is een oude techniek om groente en fruit langer te bewaren. Vroeger, vóór de vrieskist en de koelkast, moest men de zomeroogst inmaken om die 's winters nog te kunnen eten. Nu doen we het omdat het leuk en érg lekker is.
Inmaken
Inmaken doe je in – brandschone – glazen potten en flessen, met suiker, azijn, zout of alcohol als puur natuur 'conserveermiddel'. Je kunt er alle kanten mee op: denk aan zoete jam, spicy chutney en zoetzure augurken, maar ook vruchtensiroop en alcoholische drankjes als limoncello of vruchten op brandewijn. Leuk voor jezelf, of om cadeau te geven!
Fermenteren
Fermenteren – tegenwoordig terecht weer erg populair – kan ook. Het klinkt misschien wat moeilijk, maar dat is het niet. Eigenlijk laat je micro-organismen zoals bacteriën, gisten of schimmels het werk doen. Een bekend voorbeeld is zuurkool: door gesneden witte kool 'op te potten' met zout, zetten de melkzuurbacteriën in de kool de plantensuikers om in melkzuur. De kool wordt lekker zuur (rijk aan vitamine C) en bederft niet.
Welke inmaaktechniek je ook kiest, van een eenvoudig jammetje-voor-beginners tot homemade zuurkool of exotische chutneys, je kunt er eindeloos mee experimenteren: niet alleen door welke vruchten en/of groente je kiest, maar ook door het toevoegen van kruiden en specerijen.
Bekijk hier onze favoriete recepten en ga aan de slag!