Geroosterde bloemkool met vadouvan
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verwijder het blad van de bloemkool en snijd de kool in plakken van dezelfde dikte.
- Pers de knoflook en meng met de olijfolie en vadouvan in de kom. Doe de bloemkoolroosjes erbij en schep goed door elkaar.
- Bedek de bakplaat met bakpapier en verspreid hierop de bloemkool.
- Zet de plaat in de oven en rooster de bloemkool in ongeveer 30 minuten beetgaar.
- Leg de bloemkoolroosjes op een mooie schaal en serveer met de rucola, notenmix en granaatappelpitjes en knijp er wat citroensap over.
