Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor ca. 7 koeken
- 115 g ongezouten roomboter (kamertemperatuur)
- 100 g suiker
- 1 ei
- 1 tl vanille-extract*
- 180 g bloem
- ½ tl baking soda*
- ½ tl bakpoeder*
- ½ tl fijn zeezout*
- 1 el matcha shizuka*
- 100 g witte chocolade, grof gehakt
Bereiding
- Klop de boter en suiker tot een glad en romig geheel. Voeg het ei en de vanille extract toe en roer goed door.
- Zeef in een aparte kom de bloem, baking soda, bakpoeder, zout en matcha samen. Spatel door de boter tot het goed gemengd is.
- Voeg de stukjes witte chocolade toe en roer nog even door.
- Vorm met een eetlepel of ijscoschep bolletjes van ca. 80 g.
- Laat 1 uur opstijven in de vriezer.
- Leg de bolletjes op een bakplaat of bakmat met voldoende ruimte ertussen.
- Bak de koeken 10 minuten in een voorverwarmde oven op 170 °C. 8
- Laat ze afkoelen op de plaat.
