Scones met ham-kaasmousse
Ingrediënten:
• 1 pak bakmix voor scones + benodigdheden volgens de verpakking
• 100 gr roomkaas
• 75 gr schouderham
• 50 gr geraspte kaas
• zout en peper
• eventueel tuinkers
Bereiding:
- Bak de scones volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat volledig afkoelen.
- Maak ondertussen de mousse: meng de roomkaas met de fijngesneden ham en de geraspte kaas.
- Blend met een staafmixer tot een gladde, romige mousse.
- Breng op smaak met wat zout en peper.
- Snijd de afgekoelde scones open, vul met wat mousse en bestrooi met wat tuinkers.
Variatietip: Maak - voor de afwisseling – ook een aantal scones met aardbeienjam en clotted cream